PROYECTO: 

La cuchara negra

Arte para la transformación social
Cultura para el buen vivir
La cuchara negra

Elena Spencer, en su proyecto de Beca Taller 2016, La cuchara negra, consistió en talleres culinarios de comida afrocaribeña a jóvenes de escuela, pues la cocina no solo se trata de recetas sino de visiones de mundo que las nuevas formas de "hacer comunidad" nos impiden su realización, a través de este proyecto se buscó el crecimiento colectivo de la comunidad.

Ellos descubrieron a través de la cuchara negra, las historias de las abuelas en la cocina, además del valor nutricional y cultural que tiene la provincia de Limón.

Chicheme, sopa de mondongo, bami, arroz con pollo a la miss Elena, fueron algunas de las recetas que estos jóvenes de la comunidad aprendieron a cocinar y valorar.

 

“La cuchara negra de la familia Douglas Spencer”
Elena Luisa Spencer Burill
Provincia= Limón. Talamanca, Cahuita
Área de Acción= Literatura
PCI= Conocimientos y usos relacionados con la naturaleza y el Universo
Modalidad= Capacitación

 

Población meta: 
Jóvenes del Caribe-Limón
Monto Otorgado: 
₡4500000.00
Año: 
2016

Contactos

Vanessa Biasetti Vargas
Gestora de Fomento Cultural